Leches bajo lupa: una marca no cumple con la norma oficial
Por: Inés Arroyo
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) presentó los resultados de su estudio sobre leches y productos lácteos ultrapasteurizados, en el que se evaluaron 85 productos con más de 6 mil pruebas, para garantizar que cumplan con las normas y que los consumidores tengan información confiable.
El análisis incluyó leches enteras, semidescremadas, descremadas y parcialmente descremadas, así como productos lácteos combinados con grasa vegetal y vitaminas. Según la NOM-155-SCFI-2012, la clasificación de la leche depende del contenido de grasa butírica, mientras que los productos combinados se regulan por la NOM-183-SCFI-2012, que establece niveles de grasa, proteína y caseína.
Los resultados muestran que 84 de los 85 productos cumplieron con la normativa y presentaron información clara sobre denominación, ingredientes, fecha de caducidad y aporte nutrimental. Sin embargo, Lacti Lac, vendido en Tiendas 3B, se identificó como "bebida láctea con grasa vegetal ultrapasteurizada adicionada con vitaminas A y D", denominación que no corresponde a ninguna norma vigente. Profeco advirtió que este producto podría considerarse una imitación de producto lácteo combinado y podría enfrentar medidas legales para proteger a los consumidores.
El organismo recordó la importancia de leer las etiquetas con atención, revisar la tabla nutrimental, verificar que los envases estén sellados y mantener los productos en refrigeración después de abrirlos. Esto es particularmente relevante para personas con diabetes u otras condiciones que requieren controlar el consumo de azúcar natural de la leche.
La leche sigue siendo un alimento esencial y fuente de calcio para todas las edades, y forma parte de la canasta de primera necesidad del Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC), para asegurar precios justos a la población.
El estudio completo se encuentra en la edición 583 de la Revista del Consumidor, donde se detallan los resultados y recomendaciones para elegir productos lácteos de calidad.
