Embajadora de Sudáfrica recorre Hidalgo, México
En una nueva visita, Beryl Rose Sisulu, realizó una gira de trabajo por Hidalgo
La excelentísima embajadora de Sudáfrica en México, Beryl Rose Sisulu,
conoció el Centro Gastronómico de Santiago de Anaya, un espacio
que reconoce la grandeza de las cocineras tradicionales hidalguenses,
mujeres guardianas de saberes ancestrales que hoy encuentran un lugar
digno para compartir con el mundo la historia, cultura y tradición que
habita en cada uno de sus platillos.
La agenda de trabajo de la diplomática con la consiga del gobernador
Julio Menchaca Salazar de fortalecer el intercambio turístico con otras
entidades y países, en donde la riqueza cultural de Hidalgo y la hospitalidad
de la población destacan entre los atractivos para visitarla.
En el recorrido que se realizó el Centro Gastronómico, cuya inversión
del Gobierno del Estado es de 25 millones de pesos, participaron las
cocineras Alma Selene Pérez, Justina Ramírez, Estela Pérez, Martha Luisa
Aguilar, Porfiria Rodríguez y Claudia Ángeles, quienes agradecieron la visita
y señalaron su orgullo por ser parte de la historia, identidad y patrimonio
de Hidalgo.
Actualmente Hidalgo impulsa una política pública orientada al
reconocimiento de los derechos de las cocineras tradicionales, para que
sean valoradas, respetadas y reconocidas por su nombre como creadoras
de la identidad cultural del estado.
La embajadora Beryl Rose Sisulu expresó su admiración por este proyect
cultural y gastronómico. “Nunca he visto esto antes en otros países”,
comentó tras convivir con las cocineras tradicionales y degustar
ingredientes ancestrales como flores e insectos, característicos de la
cocina del Valle del Mezquital.
Quintanar Gómez explicó que este modelo fue presentado a la presidenta
de México, Claudia Sheinbaum Pardo, quien buscará replicarlo a nivel
nacional mediante un programa denominado “Raíces”.
También resaltó el trabajo coordinado con la presidenta municipal de
Santiago de Anaya, Danay Saraí Ángeles Hernández, quien ha sido una
gran aliada para consolidar este proyecto que busca empoderar a las
mujeres, brindarles un espacio propio y fortalecer el turismo cultural y
gastronómico de la región.
Por su parte, la alcaldesa señaló que “este centro, es un lugar para honrar
a todas esas mujeres que han luchado por sus familias, por alimentar
a generaciones enteras y por mantener vivas nuestras tradiciones.
Estamos listos para consentir y recibir a quienes nos visiten”, señaló.
Durante este primer día de gira de trabajo, la embajadora también visitó
Actopan, donde fue recibida por la presidenta municipal, Imelda Cuéllar
Cano, y recorrió el Exconvento de San Nicolás de Tolentino.
La diplomática permanecerá en Hidalgo durante los próximos días
para conocer más destinos turísticos y fortalecer los lazos de hermandad
entre México y Sudáfrica.
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